domingo, 21 de junio de 2015

Postres de Autor

MONTAJE DE POSTRES SEGÚN TENDENCIAS ACTUALES DE AUTORES


Alan Ducasse

  • Ananas  à l´ ananas et à  la pome verte 


Paco Torreblanca

  • Tarta de cava con frutos rojos

Heston Blumenthal

  • Black Forest Gateau

Francisco Migoya

  • Gianduja gelato frozen tangerine soufflé and hazelnut financier cake


Albert Adriá

  • Berenjena caramelizada a la miel con pasta de sésamo blanco, espuma de yogurt y eucalipto



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